MATCHA GRUENTEE MADELEINE

Für 18 Madeleine:

- 50 g Butter bei Zimmertemperatur
- 2 Eier bei Zimmertemperatur
- 100 g Pulverzucker
- 90 g Mehl
- 20 g ;amdelnpulver
- 1 dessertlöffel Hefepulfer
- 2 Suppenlöffel grün Tee Matcha
- 60 ml. flüssige Sahne
- 1 Dessertlöffel Cognac
- Zitronenschale

 

1) Backofen au 160°C vorheizen
2) Butter im Wasserbad schmelzen lassen
3) Eier und Zucker zusammen schlagen
4) FLüssige Sahne dazu geben und mit Holzlöffel mischen.
5) Dann kommt Cognac und geriebene Zitronenschale.
6) Dann durchgesiebene Mehl, Mandelpulfer und Hefe mit mischen.
7) Geschmolzene Butter dazu und gut zusammenmischen
8) Den Teig im Backform verteilen und 10 - 15 Minuten backen.Die Madeleine sollen leicht knusprig braun werden.
9) Vom Backhofen rausnehmen und 5 Minuten kühlen lassen. Vom Backform rausnehmen.