Wer sind wir ?

Wir sind Importeure, Händler, Lieferanten und Lebensmittelgroßhändler, die sich auf japanische und asiatische Produkte für die Gastronomie spezialisiert haben. Wir sind in 6 Ländern in Europa vertreten und sorgen dafür, dass unsere Produkte täglich im Tri-Temperature-Bereich von unseren Lagerhäusern aus an unsere Kunden in Europa und im Export vertrieben werden.

Unsere Geschichte 

Foodex wurde 1992 in Paris mit dem Ziel gegründet, die japanische Gastronomie bei den europäischen Verbrauchern zu fördern. 

In den 1990er Jahren wurde die japanische Küche hauptsächlich durch traditionelle Restaurants repräsentiert. Der Aufschwung des japanischen Marktes und seines Hauptprodukts "Sushi" beschleunigte sich 1995 und ermöglichte es vielen Verbrauchern, diese raffinierte, einzigartige und geschmacksintensive Gastronomie zu entdecken. Durch den Aufbau eines "One stop shop"-Angebots haben wir im Laufe der Zeit eine breite Palette von Produkten entwickelt, die den Bedürfnissen der Gastronomie und der Nachfrage der Verbraucher entsprechen. Trocken-, Tiefkühl- und Frischprodukte, Getränke und Materialien sind von unseren Lagern erhältlich. 

Innovation ist Teil unserer DNA. Sushi ist eines der am meisten konsumierten Produkte in Frankreich und der ganzen Welt. Dank des Impulses dieses Trends haben wir auch unsere Sortimente um zahlreiche Gerichte wie Ramen, Tempura, Soba, Shabu-shabu, Okonomiyaki und alle verfügbaren japanischen Rezepte herum aufgebaut.

Angesichts des wachsenden Marktes und aufgrund seines Erfolgs expandierte Foodex in Europa, um der wachsenden Nachfrage zu befriedigen:

2001: Gründung von Foodex Suisse 
2008: Gründung von Foodex Italien 
2010: Übernahme durch das japanische Unternehmen Takara Shuzô International, dem historischen Marktführer und Hersteller von Sake und Mirin in Japan. 
2011: Gründung von Foodex Belgien 
2014: Gründung von Foodex Niederlande 
2019: Gründung von Foodex Deutschland. 

Seit 2018 weitet Foodex auch seine Exportaktivitäten mit Lieferungen in ganz Europa, Afrika, dem Nahen Osten, Südamerika und Asien aus.

Parallel dazu und immer mit dem Ziel, die Entdeckung der japanischen Gastronomie in Europa zu unterstützen, gründete Foodex 2015 das Atelier du Saké: Ein Raum, der der Schulung, Verkostung und Beratung rund um den japanischen Sake für Profis gewidmet ist.

Unser Fachwissen und unsere Leidenschaft für die japanische Küche tragen dazu bei, die Verbreitung und Kultur der Gastronomie in der Schweiz und Europa zu fördern. Unsere Teams stehen Ihnen zur Verfügung, um die Produkte der aufgehenden Sonne in Ihren Alltag zu bringen und Ihnen zu ermöglichen, sich unter den besten Bedingungen zu versorgen. 

Unsere Tätigkeit: Import, Vertrieb, Export

Foodex beliefert die Gastronomie in der Schweiz: Restaurants, Lebensmittelgeschäfte, Hotels, Cafés, Bars, Agrarindustrie, die sich auf japanische und asiatische Lebensmittel spezialisiert haben, sowie Themenrestaurants und Fusionsküchen. 

Als Experte für den Import von japanischen Lebensmitteln wählen wir sorgfältig das Beste aus der japanischen und asiatischen Küche aus und folgen dabei anspruchsvollen Listungsprozessen. Wir verfügen über eine hochqualifizierte Qualitätsabteilung, die jedes unserer Produkte auf einwandfreie Lebensmittelsicherheit prüft und dabei die lokalen und europäischen Gesetze einhält. 

Unser Logistiknetz ermöglicht uns die Lieferung von Lebensmitteln in Tri-Temperature in unseren Standortsländern, aber auch international. Unsere Logistik ist so optimiert, dass die Rückverfolgbarkeit, Qualität, Frische und Haltbarkeit der Lebensmittel auf allen Ebenen der Kette (Import, Lagerung und Lieferung) gewährleistet und bewahrt wird. 

Unsere Lagerhäuser und unsere spezielle LKW-Flotte ermöglichen uns außerdem schnelle und regelmäßige Lieferungen in ganz Europa. 

Für mehr Kundennähe stehen Ihnen unsere mehrsprachigen und multikulturellen Kundendienste und Verkaufsteams täglich zur Seite. Die Zufriedenheit unserer Kunden ist unsere Priorität! Als kulinarische Berater und in unseren Produkten geschult, sind sie in der Lage, bei der Zusammenstellung von Speisekarten, Menüs und allen Veranstaltungen die bestmögliche Sorgfalt walten zu lassen. 

Wir sind uns auch der sozialen, ökologischen, wirtschaftlichen und ethischen Herausforderungen bewusst und arbeiten täglich an der Umsetzung nachhaltiger Lösungen, die die Umwelt und den Planeten respektieren, und zwar in allen unseren Aktivitäten.

Unsere japanischen und asiatischen Produkte 

Wir wählen unsere bekannten und renommierten Partnerlieferanten nach strengen Qualitätskriterien sowie Produkte unserer Marke Hanabi aus, um unseren Kunden die Auswahl und das Beste aus der japanischen Ernährung zu bieten: 

• Reis und Nudeln: Koshihikari-Reis, Akitakomachi, Calrose, Camargue, Ramen, Udon, Soba ... 
• Saucen und Gewürze: Sojasauce, Mirin, Reisessig, Kochsake, Wasabi, Ingwer, Nori-Algen, Curry, Mayonnaise, Panko, Miso, Sesamsamen, Yuzu ... 
• Meeresfrüchte: Fisch, Fischeier, Garnelen, Krabben, ... 
• Fertigprodukte: Gyoza, Bao, japanisches Brathähnchen, Spieß, Tempura, Algen- und Wakame-Salat ... 
• Nachtische: Mochi, Dorayaki, Daifuku, Eis, Fusion Nachtische mit Matcha und Yuzu.  
• Getränke und Alkohol: Tee, Ramune, Sake, Whisky, Bier. 
• Verpackungen und Küchenmaterial: Sushi-Schale, Ramen, Bento, Baguette, japanische Messer, Schnellkochtöpfe...

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